De heer Amman begon zijn professionele loopbaan aan de UvA, waar hij - na een studie en promotie in de Economie - universitair docent werd bij de vakgroep macro-economie en vervolgens hoogleraar Computational Economics. Van 2000 tot 2006 was hij verbonden aan de Technische Universiteit Eindhoven, achtereenvolgens als decaan van de Faculteit Technologie Management en lid van het College van Bestuur. Amman was in de periode 2006-2014 vicevoorzitter en lid van College van Bestuur van de Universiteit Utrecht (UU).